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商品紹介

自然そのまま 木綿豆腐と絹ごし豆腐

別選の有機農法大豆を使用しています。自然の大豆本来の味が生かされている豆腐です。
当社使用の有機大豆は国産大豆の種を中国へ送り、栽培した物を更に良質の大豆を別選し、日本に逆輸入してきたものだけを使用しております。なぜ中国なのかというのは、日本では別選できるほどの広大な土地が無く、価額も高騰しすぎ、需要と供給に対する商品としての価値が無くなってしまうためです。気候的にも日本と同一条件を満たしている所で輸送の便などを考慮しますと、中国などになるのです。
育て方についても日本の技術者が出向き、指導しており、日本国内と同様の栽培方法をしております。又、大豆の種は日本にて栽培をした物だけを使用し、現地で採取した大豆は種豆に使用しないことにより、長年栽培することでの品質変化などまで徹底的に管理されております。